salmoniculture

salmoniculture

salmoniculture [ salmɔnikyltyr ] n. f.
• 1910; du lat. salmo, salmonis « saumon » et -culture
Techn. Élevage des saumons ou des salmonidés (notamment la truite). truiticulture.

salmoniculture nom féminin Élevage des poissons de la famille des salmonidés.

SALMONICULTURE, subst. fém.
PISCIC. Pisciculture des Salmonidés; en partic., élevage de truites et de saumons; p. méton., lieu consacré à cet élevage. Il existe en France un peu plus de 4 000 salmonicultures, qui produisent environ 10 000 tonnes de truites (POLLET 1970). Salmoniculture en eaux douces (GDEL, s.v. pisciculture).
Prononc.: []. Étymol. et Hist. 1910 (Lar. mens., févr., t. 1, p. 640b, n ° 36). Dér. sav. de salmo, -onis « saumon » avec finale d'apr. agriculture, viticulture.

salmoniculture [salmɔnikyltyʀ] n. f.
ÉTYM. 1910; du lat. salmo, salmonis « saumon », et -culture.
Techn. Élevage des saumons ou des salmonidés (truite, notamment).
DÉR. V. Salmoniculteur.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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